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Barras de Aveia com Recheio de Brigadeirão Black

INGREDIENTES:

– ¾ xícara (120g) de eritritol
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 2 xícaras (200g) de aveia em flocos médios
– 1 pote (150g) de Brigadeirão Black A Confiteria
– 100g de manteiga
– 15g de chocolate ao leite derretido para cobertura (opcional)

MODO DE PREPARO:
1. Forre uma forma com papel antiaderente e reserve;
2. Em uma panela derreta a manteiga e o eritritol em fogo médio até que se misturem
totalmente, adicione a baunilha e a aveia. Pode ir acrescentando colheres de água aos poucos para que a aveia cozinhe sem ficar muito seca. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os ingredientes estejam bem misturados;
3. Despeje metade da mistura da aveia na assadeira e espalhe uniformemente. Cubra com Brigadeirão Black e leve ao freezer por 15 minutos para endurecer;
4. Retire do freezer e coloque o restante da mistura de aveia sobre o brigadeirão e espalhe por toda assadeira. Leve à geladeira por 30 minutos;
5. Retire da assadeira, finalize com o chocolate derretido e corte as barras para servir.
RENDIMENTO: 10 barras de 60g

Veja o vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/Cq3q4puAve5/

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